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宮崎産 産地直送 めひかり メヒカリ 目光 お取り寄せ 通販

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宮崎の珍味めひかり(目光)です!

興味ある方は ⇒ めひかり


唐揚げ、南蛮漬けが最高ですよ!

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外はカリッ!と

中はホクホク!で

一度食べればハマります。


興味ある方は ⇒ めひかり



学名は「アオメエソ」といい、

深海200~300mに生息している深海魚の一種です。

mehikarihukuro_convert.jpg


漁により変動しますが、

大きさは約10cm前後、100gで約10尾前後となります。

主に太平洋側に生息し、

宮崎で獲れるめひかり(目光)は、

卵を持つギリギリの状態で脂がのっていて

年間を通して安定して獲れます。

宮崎では知る人ぞ知る珍味として

子供から大人まで大変人気があります。


獲れたてを、急速冷凍でお届けします。

味は淡白なのに

しっかり脂がのっていて

旨味があってとても美味しいですよ!

唐揚げにすると、骨ごと食べられるので

育ち盛りのお子様にもピッタリです。

もちろん、お酒のおつまみ、肴にもとっても良く合います。


興味ある方は ⇒ めひかり


【調理方法】

冷凍のまま、粉をつけて、唐揚げでどうぞ。

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tag : 宮崎産 産地直送 めひかり メヒカリ 目光 お取り寄せ 通販

馬の竹の子(せんぽこ)です!

馬竹の子(50g~60g)です。

ズバリ、生食用です。


興味ある方は ⇒ 馬の竹の子(せんぽこ)

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センポコとも呼ばれる馬の心臓に直結している大動脈です。


牛・豚では、ハツモトとも呼ばれています。


熊本では昔から食されており、

刺身でお酒のおつまみとして愛されている食材です。


もちろん、希少部位ですので、

取り扱うお店が少なく、

そのため差別化メニューにおススメです。

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興味ある方は ⇒ 馬の竹の子(せんぽこ)


思いっきりのシコシコ、コリコリとした食感が支持されています。

開き状態(50g~60g)の冷凍真空パックでお届けします。

必要な数だけを冷凍庫から取り出してご使用下さい。



【調理方法】

解凍後、スライスして盛り付け、生姜醤油等でお召し上がり下さい。

または、フライパンに少量の油を引き、

生姜ミリン、またはお酒、お醤油で表面を炙る程度で

炒めてお召し上がりください。


業務用の居酒屋食材の通販専門店「南豊」
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